収穫野菜＾＾

何やら今年も、収穫三昧でございます。

　
　＊ブラックベリー：ジャム、エキスを絞ってジュースをつくりました。
　　サイダーで割ったら、ひゃ～うまい！
　＊モロヘーヤ：茹でてから切り刻んで、豆腐の上へかけたり、モロヘイヤのぶっかけそうめん、
　　てんぷらは今年初めて作りましたが、さっくりしていて何処かトロッともしていて、
　　すごく美味しかったです。
　＊マンズナル？：モロッコに見えますが、実際はモロッコよりも硬いです。筋の所が
　　お煮つけにしても固いままだったりします。
　　何故モロッコにしなかったの？と相方に聞いたら、すごく実がなる事にひかれたと。
　　だから、この野菜の名前が「マンズナル」って・・・はははっ。
　＊トマト：ミニトマトから、中くらいのトマトまで、3～4種類位。どれも甘くって美味しい♪
　＊ゴーヤとピーマン：現在生り始めです。ゴーヤは、一旦湯がいて、鰹節やらわかめやらと
　　合わせてサラダに。ピーマンも、茄子炒りなどにつかったりしています。
　＊ミニかぼちゃ：サツマイモのような味がします。小さいので切りにくい！



　　　
トマトのジュレと、トマトのマリネ。






　　　　　
　　　　　ブラックトマト：友人Ｎちゃんから、苗をおすそわけしていただき、
　　　　　相方が育てたもの。真っ赤ではなく落ちつた赤。
　　　　　今回は、実が割れてしまったものが多いです。が、中は甘い！


　　　

おなじみのコリンキー。
　漬物が好評で、あちこちに持って行ってます。
　　写真のような色の時に収穫すると、中のタネまで食べれちゃいます。
　　　時間が経つと、表面がオレンジ色になってきます。
　　　　　　　　
かぼちゃは、時間を置いた方が美味しいといいますが、
　コリンキーだけは、採りたてでお月さまのような色の時に使うほうが、
　　美味しいような気がします。


　　　　　　　　
　　　　　　　　今年初めて挑戦したというヒヨコマメ。
　　　　　　　　だ～いすきなので、楽しみにしていました＾＾
　　　　　　　　ただ、乾燥させている途中でかびてきてしまったので、
　　　　　　　　思ったより少ない出来具合い。
　　　　　　　　これは育てるより、乾燥したヒヨコマメを買った方がよさそう。

　　　　　　　　来年はつくらないらしい。残念・・・。




　　　　　
ブラックべり～の木
赤いうちはまだ食べても酸っぱい。
この色を通り越して、本当に黒くなった時に収穫します。

じゃがいもは、ちょっと前に収穫済。
らっきょとアサツキは、既にカレー用にピクルス作成済＾＾