パンパン~

去年11月にOPENしたパン屋「オ フルニル デュ ボワ」へ
行ってきました。
昔の蔵のような場所を、パン屋として立ち上げたって感じの、
土間もあるような、柱がとってもずっしりしていて、存在感のあるパン屋。

中に入ると、薄暗く、その中でともされてる灯りが、
なんとも心地いい~。
大きなカゴの中に、ずっしりした天然酵母のパンたちが入っていてて、
グラム単位で売られていました。
パンにも、建物にも感動してしまい、興奮を抑えている私・・・。
突然「あらっ?」と見たことある?と思う方がお店のスタッフに。
お互い目を合わせて「どこかであったような気がする・・・」と声をかけると、
何とまぁ、数年前マクロビオテックの料理教室で
一緒に習っていた方でした。嬉しい再会

何でここに~!?
という話になっていくのですが、相手もお仕事中なので、
これから少しずつお話していこうねぇってなり、
本日はいちぢくのパンと、キッシュを購入。

素晴らしいパン屋さんで素晴らしい再会。
まずい。。。通ってしまうかもっ


薪窯天然酵母 森のパン工房 ~ オ フルニル デュ ボワ
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