きゅうりの炒め煮

今年は、きゅうりを沢山いただきます。
大きくなってしまった、中に種のあるきゅうりなので、
中の種を少々取って使わせていただいています。
既に3回。
3キロ×3回、きゅうり炒め煮を作りました。


2014きゅうり①



2014きゅうり②
3キロのきゅうりをひたすら包丁で千切りより少し太めに切り、
一晩塩を振って漬け、水気を絞るのに洗濯機の脱水を使います。



2014きゅうり③
そこに醤油やら砂糖やら酢などを入れ、水気の無くなっているきゅうりを入れ
水分がなくなるまで炒めます。



2014きゅうり⑤
本当に美味しいし、冷凍も可能。
皆様に差し上げると、非常に喜んでいただけます。


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